Cad iad na príomhbhuntáistí a bhaineann le tráidirí pacáistithe léarscáile a úsáid le haghaidh sábháilteachta bia agus caomhnú cáilíochta?

Tráidirí pacáistithe léarscáile Laghdaigh an ráta milleadh go héifeachtach tríd an atmaisféar a mhodhnú taobh istigh den phacáistiú. Trí rialú a dhéanamh ar na leibhéil ocsaigine, dé -ocsaíd charbóin, agus nítrigin, moillíonn léarscáil fás na mbaictéar, na múnlaí, agus na giostaí, ag leathnú seilfré na dtáirgí meatacha amhail feoil, bia mara, déiríocht, agus táirgí úra. Laghdaíonn an saolré níos faide seo dramhaíl bia agus ceadaíonn sé amanna stórála agus iompair níos faide.

Cuidíonn an laghdú ar leibhéil ocsaigine taobh istigh de na tráidirí pacáistithe léarscáile le próisis ocsaídeacha a chosc as a leanann mílí, déine, agus cailliúint blas, go háirithe i dtáirgí cosúil le feoil agus iasc. Trí nochtadh ocsaigine a rialú, caomhnaíonn MAP dath, uigeacht, agus blas na dtáirgí, ag cothabháil a n -achomharc amhairc agus blas.

Trí theorannú a dhéanamh ar an nochtadh do ocsaigin agus solas, cabhraíonn tráidirí pacáistithe léarscáile le húire an táirge a chaomhnú, lena bhlas nádúrtha, lena cumhra, agus lena luach cothaithe a choinneáil. Mar shampla, coinníonn torthaí agus glasraí a gcuid vitimíní, mianraí, agus frithocsaídeoirí ar feadh tréimhse níos faide i gcomparáid le pacáistiú traidisiúnta, áit ar féidir le díghrádú cothaitheach tarlú níos gasta.

Cuireann an t -atmaisféar rialaithe taobh istigh den phacáistiú léarscáile cosc ​​ar fhás orgánach milleadh, amhail baictéir agus múnlaí. Go háirithe, trí leibhéil dé -ocsaíd charbóin a mhéadú agus ocsaigin a laghdú, cruthaíonn Léarscáil timpeallacht nach bhfuil chomh fabhrach do fhás miocrorgánach dochrach, rud a chabhraíonn le sábháilteacht agus indhaint an táirge a choinneáil.

Cabhraíonn tráidirí pacáistithe léarscáil le huigeacht agus le cuma an táirge a choinneáil trí chaillteanas taise nó ionsú a laghdú. Mar shampla, i dtáirgí úra gearrtha, cuidíonn MAP le cosc ​​a chur ar fhálú agus ar dhíhiodráitiú, ag caomhnú an crispness agus an úire. Maidir le feoil, cuidíonn sé le daingneacht agus le déine an táirge a choinneáil.

Toisc go leathnaíonn an léarscáil seilfré na dtáirgí agus go laghdaíonn sé fás miocróbach, laghdaítear an gá le leasaithigh shaorga nó le ceimiceáin. Tá sé seo thar a bheith tábhachtach do thomhaltóirí atá ag lorg táirgí bia níos nádúrtha nó níos lú próiseáilte. Tá an laghdú seo ar leasaithigh ag teacht le roghanna tomhaltóirí do tháirgí lipéid ghlan.

Trí leibhéil ocsaigine a theorannú agus an t -atmaisféar inmheánach a rialú, laghdaíonn MAP an baol éillithe agus milleadh. Soláthraíonn sé bac freisin ar phataiginí, ag laghdú an gá le leasaithigh cheimiceacha agus bearta sábháilteachta eile. Tá sé seo ríthábhachtach chun sábháilteacht bia a choinneáil, go háirithe i gcatagóirí ardriosca ar nós feola agus éanlaithe, áit a bhféadfadh fás baictéarach a bheith ina ábhar imní suntasach.

Is iondúil go mbíonn pacáistiú pacáistithe atá séalaithe go docht ag tráidirí pacáistithe MAP a chuireann cosc ​​ar ábhair shalaithe seachtracha amhail deannach, salachar, nó baictéir ó theacht i dteagmháil leis an mbia. Cabhraíonn na rónta Hermetic le coinníollacha sláintíochta a choinneáil, go háirithe le linn iompar agus láimhseáil i gcainéil dáilte.

Is féidir tráidirí pacáistithe MAP a chur in oiriúint do riachtanais shonracha an táirge bia, ag ligean do mheascáin gháis éagsúla a chruthaíonn na coinníollacha stórála is fearr. Mar shampla, is féidir leibhéil arda CO2 a úsáid le haghaidh feoil, agus is féidir leibhéil nítrigine níos airde a fháil le haghaidh táirgí úra. Cinntíonn an saincheapadh seo go n -oibríonn an pacáistiú ar aon dul le nádúr an táirge chun caomhnú a uasmhéadú.