Pacáistiú Atmaisféar Athraithe

Tugtar "Pacáistiú Mapa" ar phacáistiú atmaisféir modhnaithe freisin. Is cineál pacáistithe úrnua é a forbraíodh ar bhonn pacáistiú folúis agus pacála nítrigine. Úsáidtear é go príomha le haghaidh caomhnaithe bia.
Prionsabal Phacáistithe Is é Pacáistiú Pacáistiú Gáis Stórála Gáis (O2, N2, CO2 de réir thréithe an mheascáin bia), an bosca pacáistithe nó an mála athsholáthair aeir, athraigh an bosca (mála) den bhia sa timpeallacht sheachtrach, bac Fás agus atáirgeadh baictéarach (miocróbach), luas mall agus torthaí agus glasraí úra Tagann an nua in ionad an tsean.
Tá ábhar na mbaictéar roimh phacáistiú ar cheann de na hinnéacsanna is tábhachtaí de phacáistiú modhnaithe
Réamh -fhuarú: De ghnáth tríd an meaisín réamh -fhuaraithe i bhfolús gairmiúil, an bia ardteochta i dtréimhse ghearr chun fuarú go dtí faoi bhun 10 gcéim. Is féidir aerchóiriú réamh -reo nó aerchóiriú ísealteochta a chur in ionad táirgeadh ar scála beag.
Chun am an iomadú baictéarach a laghdú, chun a chinntiú nach sáraíonn na coilíneachtaí an caighdeán roimh an bpacáistiú agus nach bhfuil an bia ag dul in olcas is é an bunphrionsabal pacáistiú atmaisféir modhnaithe
Fuaraigh teocht an bhia go cothrom, coinnigh an bia agus an cothú.
Is é <100cfu/g an uimhir choilíneachta is fearr roimh an bpacáistiú
Pacáistiú Aerchóirithe: Tá riachtanais níos airde ag an bpacáistiú atmaisféir modhnaithe don timpeallacht phacáistithe. Tá sé go hiomlán sláintiúil roimh phacáistiú chun caomhnú fada a bhaint amach.
Riachtanais trealaimh:
1, tá an ráta ocsaigine iarmharach sa phacáiste níos lú ná 0.5%. (Cinneann an cumas an t-aer a athsholáthar trí threalamh fad an timthrialla úrnua)
2, cruinneas agus cobhsaíocht an chóimheas gáis úrnua (30%CO2 agus 70%N2). .
3 、 Séalaithe teasa, cuma aonfhoirmeach agus álainn. (Luach cuma na dtáirgí pacála a mhéadú)
4, pacáistiú ardluais. (costais táirgthe a laghdú)
5, Cobhsaíocht an trealaimh phacáistithe (an baol sábháilteachta bia a laghdú, costais chothabhála a laghdú)
Timpeallacht Cuisniúcháin: Tá an teocht ar cheann de na tosca is tábhachtaí a bhaineann le pórú baictéir, ní mór go mbeadh dáileadh slabhra fuar ag teastáil ó atmaisféar úr feola a phacáistiú i 0 ~ 4oC faoi choinníoll roinnt baictéir anaeróbach sa phacáiste atmaisféir, faoi ghnáthchoinníollacha a bheidh fós ag pórú.
Ábhair phacáistithe: Ní hamháin go mbeidh tionchar ag ábhair phacáistithe ar an gcuma, ní bhíonn tionchar ag ábhair phacáistithe ar an ngás freisin, rud a théann i bhfeidhm ar an seilfré táirge. Le Cleing Film Frith -Éifeacht Ceo is ea an pacáistiú modhnaithe is fearr de tháirgí bia cócaráilte.