Coimeádáin bia vs ábhair phlaisteacha

Tá ról suntasach ag dearadh agus tógáil coimeádán bia maidir le seilfré táirge bia a chinneadh. Coinníonn an rogha ceart d'ábhair agus de theicneolaíochtaí coimeádáin agus pacáistithe cáilíocht an táirge agus úire le linn dáileadh agus stórála. I measc na n-ábhar a úsáideadh go traidisiúnta i gcoimeádán bia tá gloine, miotail (alúmanam, scragaill agus laminates, stáinphláta, agus cruach saor ó stáin), páipéir, agus plaistigh. Thairis sin, tugadh isteach éagsúlacht níos leithne plaistigh i bhfoirmeacha dochta agus solúbtha araon. Is minic a chomhcheanglaíonn coimeádáin bia an lae inniu roinnt ábhar chun leas a bhaint as airíonna feidhmiúla nó aeistéitiúla gach ábhair. De réir mar a leanann taighde chun coimeádáin bia a fheabhsú, d'fhéadfadh dul chun cinn sa réimse tionchar a imirt ar thionchar comhshaoil ​​na gcoimeádán bia.

Déantar plaistigh trí pholaiméiriú comhdhlúthúcháin (polycondensation) nó trí pholaiméiriú (polyaddition) na n -aonad monaiméirí. I bpolaitíocht, fásann an slabhra polaiméire trí fhrithghníomhartha comhdhlúthúcháin idir móilíní agus tá fotháirgí meáchain mhóilíneach íseal mar uisce agus meatánól ag gabháil leis. Is éard atá i gceist le polycondensation ná monaiméirí a bhfuil dhá ghrúpa feidhmiúla ar a laghad acu, mar shampla alcól, aimín, nó grúpaí carbocsaileacha.

Cé go bhfásann slabhraí polaiméire, i bpoladáin, trí fhrithghníomhartha breise, ina gcomhcheanglaíonn dhá mhóilín nó níos mó chun móilín níos mó a dhéanamh gan fotháirgí a shaoradh. Is éard atá i gceist le polyaddition ná monaiméirí neamhsháithithe, agus tá bannaí dúbailte nó triple briste chun slabhraí monaiméirí a nascadh.

Go ginearálta, tá roinnt buntáistí ag baint le plaistigh a úsáid le haghaidh bia Coimeádán plaisteach agus pacáistiú. Is féidir plaistigh a dhéanamh i mbileoga, i gcruthanna, agus i struchtúir, plaistigh, plaistigh, a thairgeann solúbthacht dearaidh shuntasach. Toisc go bhfuil siad frithsheasmhach go ceimiceach, tá plaistigh saor agus éadrom le raon leathan airíonna fisiceacha agus optúla. Go deimhin, tá go leor plaistigh ina shéalaithe teasa, éasca le priontáil, agus is féidir iad a chomhtháthú i bpróisis táirgthe ina ndéantar an coimeádán a fhoirmiú, a líonadh, agus a shéalú sa líne táirgthe chéanna. Mar sin féin, is é an míbhuntáiste mór a bhaineann le plaistigh ná a tréscaoilteacht athraitheach i leith solais, gáis, gaile, agus móilíní meáchain mhóilíneach íseal.

Tá frithsheasmhacht mhaith ag ceimiceáin ag polyproipiléin níos deacra, níos dlúithe, agus níos trédhearcaí ná poileitiléin, agus tá sé éifeachtach ag urchosc gal uisce. Mar gheall ar a leáphointe ard (160 ° C) tá sé oiriúnach d'iarratais ina bhfuil gá le friotaíocht theirmeach, amhail coimeádán bia líonta agus micreathonnach. I measc na n -úsáidí coitianta tá coimeádáin iógart agus tobáin margairín. Nuair a úsáidtear é i gcomhar le bacainn ocsaigine amhail alcól vinile eitiléine nó clóiríd pholaivinylidene, soláthraíonn polapróipiléin an bhacainn neart agus taise do chatsup agus buidéil chóirithe sailéid.