An Tionscal Coimeádán Bia Plaisteach II

Ní nochtar ceimiceáin phacáistithe bia, agus i mórán cásanna níl sonraí tocsaineolaíochta ná nochta againn. Ach tá cuid lárnach de rialáil ábhair teagmhála bia an FDA bunaithe ar an toimhde go bhféadfadh na substaintí seo dul isteach i mbia agus a bheith i láthair i mbia.

Go deimhin, braitheann córas an FDA chun ábhair theagmhála bia a cheadú, a dhéanann sé ar bhonn aonair, agus ceadú tugtha do chuideachta ar leith le haghaidh úsáide ar leith atá beartaithe, ar an méid a bhfuiltear ag súil go n -aistreoidh substaint go bia. Déantar é seo a mheas bunaithe ar fhaisnéis a chuireann cuideachta faoi bhráid an FDA, féadfaidh an FDA teacht ar ais chuig cuideachta le ceisteanna agus a chuardach litríochta féin a dhéanamh,

Ach tá níos mó ná an tairseach imirce a chaithfear a bhreithniú agus sábháilteacht ábhair teagmhála bia á measúnú. Chomh maith leis na hábhair féin, ní mór miondealú ceimiceach agus seachtháirgí na substaintí seo a bhreithniú. Ciallaíonn sé seo go bhfuil go leor eile ceimiceán aonair ann a d'fhéadfadh a bheith i dteagmháil le bia, agus dá bhrí sin go bhfuil siad inbhraite i mbia, ná iad siúd atá sa phacáistiú mar atá curtha le chéile. I gcás polaiméirí, is féidir leis na miondealú agus na seachtháirgí seo a bheith suntasach.

Cuireann na ceimiceáin mhiondealú agus seachtháirge breise seo le saincheisteanna a bhaineann le measúnú sábháilteachta ceimiceach. Is iondúil go mbreathnaíonn rialacháin cheimiceacha ar cheimiceáin ag an am, nuair a bhíonn muid i ndáiríre nochta do cheimiceáin iolracha i gcomhthráth, lena n -áirítear iad siúd atá i mbia. Mar sin, ní fhéadfaidh na measúnuithe ceimiceacha aonair a chinneann ceaduithe ábhair teagmhála bia na bealaí go léir a ghabháil ina bhféadfadh substaint amháin idirghníomhú le bia, le comhlachtaí daonna nó leis an gcomhshaol.

Ar ais sna 1950í, ba é an toimhde eolaíoch a bhí níos airde ná an leibhéal nochta is mó, is ea is mó éifeacht bhitheolaíoch ceimiceach. Ba ghéar -éifeachtaí é fócas na n -ábhar imní ansin: lochtanna breithe, sócháin ghéiniteacha agus ailse. Ó lár na 1980idí, áfach, agus go háirithe le 10 go 15 bliana anuas, fianaise eolaíoch a léiríonn go bhféadfadh éifeachtaí bitheolaíocha suntasacha a bheith ag baint le leibhéil ísle nochta, go háirithe do cheimiceáin a d'fhéadfadh tionchar a imirt ar fheidhm hormóin. Mar sin, tá fianaise ann go bhféadfadh éifeachtaí ainsealacha a bheith mar thoradh ar neamhchosaintí den sórt sin ar chórais mheitibileach, atáirgthe, néareolaíoch, cardashoithíoch agus coirp eile agus is féidir leo an chéim a shocrú do neamhoird sláinte a d'fhéadfadh blianta a bheith le feiceáil. Ach ó pheirspictíocht rialála FDA, tá na héifeachtaí dáileoige ísle sin á n -athbhreithniú go mór fós mar atá siad, mar shampla, le haghaidh bisphenol A, tá bloc tógála de phlaisteach polacharbónáite a úsáidtear go forleathan i dtáirgí teagmhála bia, anois ina phointe fócasach sa Díospóireacht phoiblí faoi shábháilteacht ábhar teagmhála bia. Tuilleadh eolais, tabhair cuairt ar: . le do thoil