Cén chaoi a gcuireann maoin bhacainn Evoh sa tráidire cosc ​​ar ocsaigin dul isteach agus a leathnaíonn seilfré an táirge?

Tá maoin bhac Evoh (alcól vinile eitiléine) sa tráidire lárnach chun cosc ​​a chur ar ocsaigin a chosc agus chun seilfré na dtáirgí a leathnú. Is ábhar bacainn ocsaigine an -éifeachtach é EVOH, arb é is sainairíonna ann ná a chumas chun bac a chur ar tharchur gás amhail ocsaigin tríd an ábhar pacáistithe. Seo mar a oibríonn sé:

Bacainn ard ocsaigine: Tá feidhmíocht bhac ocsaigine eisceachtúil Evoh curtha i leith a struchtúir mhóilíneach uathúil. Is éard atá i gceist le haonaid alcóil eitiléine agus vinile ailtéarnacha, struchtúr an -chriostalach le slabhraí atá pacáilte go dlúth le Evoh. Cruthaíonn an socrú seo bac éifeachtach i gcoinne móilíní ocsaigine, rud a laghdaíonn a gcumas chun dul tríd an ábhar. Cuireann nádúr polar na n -aonad alcóil vinile leis an éifeacht bhacainn seo a thuilleadh, toisc go mbíonn deacrachtaí ag móilíní ocsaigine a bheith ag idirleathadh tríd an maitrís polaiméire mar gheall ar idirghníomhaíochtaí leictreastatach agus nascadh hidrigine. Mar thoradh air sin, taispeánann EVOH rátaí tarchuir ocsaigine thar a bheith íseal, rud a chiallaíonn gur rogha iontach é d'iarratais a éilíonn airíonna bacainn ocsaigine déine, amhail pacáistiú bia.

Ionsú ocsaigine: Chomh maith lena fheidhm bhac bunúsach, tá cumas uathúil ag Evoh móilíní ocsaigine a ionsú a éiríonn leo dul trí shraitheanna seachtracha an phacáistithe. Éascaítear an cumas scavenging ocsaigine seo trí ghrúpaí hiodrocsaile iarmharacha a bheith i láthair laistigh den struchtúr polaiméire. Nuair a dhéanann móilíní ocsaigine idirleathadh isteach sa mhaitrís Evoh, imoibríonn siad leis na grúpaí hiodrocsaile seo, ag cruthú fréamhacha sárocsaíde cobhsaí. Tá na fréamhacha seo gafa ansin laistigh den mhaitrís polaiméire, agus cuireann siad ocsaigin as an timpeallacht máguaird go héifeachtach. Trí ocsaigin a scaradh go leanúnach, cuidíonn Evoh le hatmaisféar atá ídithe ocsaigine a choinneáil laistigh den phacáiste, rud a chuireann cosc ​​breise ar imoibrithe ocsaídeacha agus ag leathnú seilfré na dtáirgí faoi iamh.

Caomhnú úire an táirge: Tá ról ríthábhachtach ag na hairíonna bacainní agus ocsaigine atá ag scaradh Evoh maidir le húire, blas, agus caighdeán cothaithe táirgí bia pacáistithe a chaomhnú. Is príomh -chatalaíoch é ocsaigin le haghaidh imoibrithe ocsaídeacha éagsúla a chuireann le meath bia, lena n -áirítear ocsaídiú lipid, dínádúrú próitéine, agus díghrádú vitimín. Trí íoslaghdú ocsaigine a íoslaghdú agus ocsaigin iarmharach a bhaint go gníomhach, cruthaíonn tráidirí bacainn Evoh timpeallacht chosanta a laghdaíonn go mór ráta na bpróiseas díghrádaithe seo. Mar thoradh air sin, fanann bianna pacáistithe níos úire, coinníonn siad a bpróifílí blas bunaidh, agus coinníonn siad leibhéil níos airde de chothaithigh riachtanacha le linn a seilfré. Ní hamháin go gcuireann sé seo le sástacht na dtomhaltóirí ach leathnaíonn sé freisin indíoltacht na dtáirgí trí a n -achomharc céadfach agus a luach cothaithe a choinneáil le himeacht ama.

Cosaint in aghaidh tosca seachtracha: Chomh maith lena ról i réadmhaoin bhacainn ocsaigine, soláthraíonn EVOH cosaint éifeachtach i gcoinne raon fachtóirí seachtracha eile ar féidir leo tionchar a imirt ar cháilíocht an táirge. Cuidíonn a ráta tarchuir íseal gaile taise le cosc ​​a chur ar chaillteanas taise nó ar ghnóthachan, ag caomhnú an uigeachta, an chomhsheasmhachta, agus na caighdeán foriomlán de tháirgí bia atá íogair ó thaobh taise. Feidhmíonn Evoh mar bhac ar an solas, go háirithe sa speictream ultraivialait (UV), ar féidir leis imoibrithe fótaiceimiceacha a spreagadh as datha a bheith ag fadú dath, athruithe blas, agus díghrádú cothaitheach. Trí radaíocht UV a bhlocáil, cuidíonn Evoh le hachomharc amhairc agus le sláine chothaitheach na mbianna pacáistithe a choinneáil. Cinntíonn a chumas chun boladh a bhlocáil go bhfanann na hainmhithe seachtracha i gcónaí tréithe céadfacha na dtáirgí faoi iamh, rud a choisceann éilliú blas agus a chaomhnaíonn na próifílí blas atá beartaithe.

Tray3333333