Cén chaoi a gcabhraíonn pacáistiú léarscáile i dtráidirí le seilfré na dtáirgí meatacha a leathnú?

Laghdú ar leibhéil ocsaigine: ceann de na príomh -mhodhnuithe i Méid Is é an laghdú ar leibhéil ocsaigine laistigh den phacáistiú. Is príomhfhachtóir é ocsaigin i bhfás na mbaictéar aeróbach, na múnlaí, agus na giostaí, a chuireann le milleadh. Trí leibhéil ocsaigine a laghdú nó trí ghás támh a athsholáthar go hiomlán le gáis támh cosúil le nítrigin, cuireann MAP cosc ​​ar fhás na miocrorgánach seo. Cuidíonn sé seo le moill a chur ar phróisis ocsaídiúcháin, amhail círéibíocht lipid, a théann i bhfeidhm ar bhlas, dath, agus uigeacht go leor táirgí meatacha.

Atmaisféar rialaithe do tháirgí sonracha: Ceadaíonn MAP atmaisféar rialaithe atá curtha in oiriúint do riachtanais shonracha cineálacha éagsúla earraí meatacha. Mar shampla, is minic a úsáidtear léarscáil ard-ocsaigine (thart ar 70% ocsaigine de ghnáth) le haghaidh torthaí agus glasraí úra chun a dath bríomhar agus a n-úire a choinneáil. Os a choinne sin, is minic a úsáidtear atmaisféir nítrigine íseal-ocsaigine nó modhnaithe le haghaidh feola, éanlaithe agus bia mara, a chuidíonn le fás miocróbach a chosc agus a leathnaíonn seilfré gan cur isteach ar chaighdeán an táirge. Tríd an meascán de gháis a rialú go beacht, is féidir le MAP na coinníollacha is fearr a chruthú a choisceann milleadh agus ag an am céanna úire an táirge a choinneáil.

Tá moill ar aibiú síos i dtorthaí agus i nglasraí: Tá pacáistiú léarscáile an -éifeachtach chun seilfré na dtorthaí agus na nglasraí a leathnú, atá an -so -ghabhálach chun aibiú agus lobhadh tapa a dhéanamh. An ocsaigin laghdaithe agus an dé -ocsaíd charbóin mhéadaithe i léarscáil moill ar ráta riospráide na dtáirgí, ag cur moill ar aibiú go héifeachtach. Féadann sé seo an t-úire torthaí agus glasraí a leathnú go mór, rud a ligeann dóibh fanacht réidh don mhargadh ar feadh tréimhsí níos faide. Mar shampla, baineann sútha talún, trátaí, agus glasa duilleacha tairbhe as cumas MAP chun moill a chur ar phróisis meitibileacha nádúrtha as a dtiocfaidh milleadh.

Coinneáil taise agus caomhnú uigeachta: Tá go leor táirgí meatacha, mar shampla feoil, iasc, agus táirgí úra, ag brath ar ábhar taise chun a n -uigeacht agus a gcuma a choinneáil. Cuidíonn pacáistiú léarscáile le taise a chaomhnú trí thimpeallacht séalaithe a chruthú a chuireann teorainn le galú uisce ón táirge. Cuidíonn sé seo le díhiodráitiú agus le crapadh a chosc, ar féidir leis tionchar diúltach a imirt ar achomharc agus ar cháilíocht amhairc an táirge. Mar shampla, is féidir le MAP cabhrú le feoil agus bia mara a choinneáil ag breathnú úr agus plump trína dtaise a choinneáil, rud a chaillfí ar shlí eile trí nochtadh don aer.

Laghdú ar ghás eitiléine le haghaidh táirgí: Táirgeann torthaí agus glasraí áirithe gás eitiléine, a luasghéaraíonn aibiú agus aosú. Is féidir le pacáistiú MAP cabhrú le láithreacht an gháis seo a ionsú nó a theorannú, ag leathnú seilfré na dtáirgí atá íogair ó thaobh eitiléine de amhail úlla, bananaí, agus trátaí. Trí leibhéil eitiléine a rialú sa phacáiste, cuidíonn MAP leis an bpróiseas aibithe nádúrtha a mhoilliú, rud a ligeann do tháirgí fanacht úr ar feadh tréimhse níos faide.

Cosc a chur ar fholastaí agus ar bholadh: Ní hamháin go mbaineann caomhnú cáilíocht an bhia le seilfré a leathnú ach freisin airíonna céadfacha bia a choinneáil, mar shampla blas, boladh, agus uigeacht. Cuidíonn MAP le cosc ​​a chur ar fhorbairt na mblaitheoirí agus na n-iar-offors a d'fhéadfadh tarlú mar gheall ar ghníomhaíocht bhaictéarach, ocsaídiú, agus táirgeadh comhdhúile so-ghalaithe. Mar shampla, i bhfeoil agus i n -iasc, laghdaíonn pacáistiú léarscáile an nochtadh do ocsaigin a d'fhéadfadh a bheith mar thoradh ar chontúirt ocsaídiúcháin, rud a chruthaíonn blasanna agus bolaithe míthaitneamhacha. Is féidir leis an meascán sonrach gáis fás na n -orgánach milleadh a laghdú a chuireann leis na hathruithe neamh -inmhianaithe seo.