Cén chaoi a gcuireann tráidirí pacáistithe léarscáile le seilfré na dtáirgí meatacha?

Leibhéil ocsaigine laghdaithe: Ceann de phríomhfheidhmeanna MAP ná timpeallacht íseal-ocsaigine a chruthú laistigh den phacáistiú. Tá ocsaigin riachtanach chun miocrorgánaigh aeróbach a fhás, lena n -áirítear baictéir mhilleadh agus múnlaí. Trí atmaisféar modhnaithe a chur in ionad an aeir chomhthimpeallaigh ina bhfuil leibhéil ocsaigine i bhfad níos ísle, moillíonn Léarscáil próisis mheitibileacha na n -orgánach seo. Ní hamháin go gcabhraíonn an laghdú seo le milleadh a chosc ach laghdaíonn sé freisin imoibrithe ocsaídiúcháin a d'fhéadfadh a bheith ina gcúis le cnáimhseachas i mbianna sailleacha. Mar shampla, is féidir le táirgí feola atá pacáistithe i léarscáil a n-úire agus a sábháilteacht a choinneáil ar feadh tréimhsí fada, rud a ligeann do mhiondíoltóirí táirgí ardchaighdeáin a thairiscint le saol níos faide.

Leibhéil mhéadaithe dé -ocsaíd charbóin: I gcomhar le hocsaigin a laghdú, is éard atá i gceist le MAP ná leibhéil dé -ocsaíd charbóin (CO2) a mhéadú laistigh den phacáistiú. Tá cáil ar CO2 as a chuid airíonna frithmhiocróbacha, mar is féidir leis bac a chur ar fhás a lán orgánach agus pataiginí mhilleadh. Cruthaíonn sé seo timpeallacht neamhfhabhrach chun baictéir agus fungais a fhorbairt, ag leathnú go héifeachtach seilfré na dtáirgí. Mar shampla, baineann táirgí déiríochta agus feoil deli leas suntasach as an modh seo, de réir mar a chabhraíonn na leibhéil CO2 ardaithe lena n -uigeacht, lena mblas agus lena sábháilteacht a chaomhnú.

Taise rialaithe: Tráidirí Léarscáil Chomh maith leis sin éascófar rialú leibhéil taise laistigh den phacáistiú. Tá sé ríthábhachtach cothromaíocht taise is fearr a choinneáil chun comhdhlúthú a chosc, rud a d'fhéadfadh fás agus milleadh a bheith mar thoradh air. Trí leibhéil taise a bhainistiú, cuidíonn MAP lena chinntiú go bhfanann míreanna meatacha cosúil le táirgí úra crisp agus tarraingteach ó thaobh amhairc de, agus go leathnaíonn siad a seilfré iomlán freisin. Tá an ghné seo an -tairbheach do mhíreanna atá íogair do luaineachtaí taise, mar shampla glasa duilleacha agus caora.

Cobhsaíocht Teochta: Cuirtear feabhas breise ar éifeachtacht an MAP nuair a chuirtear le cuisniú cuí é. Tá sé ríthábhachtach teocht chobhsaí a choinneáil taobh istigh den phacáistiú do tháirgí meatacha, mar is féidir le luaineachtaí teochta dlús a chur le próisis mhilleadh. Cabhraíonn tráidirí léarscáile le coinníollacha teirmeacha comhsheasmhacha a choinneáil, rud atá riachtanach chun sláine agus sábháilteacht na n -ítimí bia a chaomhnú. Tá an chobhsaíocht seo thar a bheith tábhachtach le linn iompair agus stórála, áit a bhfuil rialú teochta ríthábhachtach.

Táirgeadh eitiléine íoslaghdaithe: Táirgeann torthaí agus glasraí áirithe gás eitiléine go nádúrtha, a fheidhmíonn mar hormón aibithe agus a fhéadann milleadh luathaithe a bheith mar thoradh air. Is féidir innealtóireacht a dhéanamh ar theicneolaíocht MAP chun leibhéil an gháis eitiléine a laghdú laistigh den phacáistiú, rud a leathnaíonn úire na dtáirgí atá íogair ó thaobh eitiléine de. Tríd an atmaisféar a rialú, is féidir le tráidirí léarscáile cuidiú leis an gcaighdeán inmhianaithe a choinneáil agus indíoltacht torthaí agus glasraí úra a leathnú.

Toirmeasc ar ghníomhaíocht einsímeach: Is fachtóir suntasach iad imoibrithe einsímeacha i milleadh na mbianna meatacha, go háirithe torthaí agus glasraí. Trí na coinníollacha atmaisféaracha a athrú, cuireann an léarscáil moill ar na próisis einsímeacha seo go héifeachtach, rud a d'fhéadfadh meath a dhéanamh ar uigeacht, blas, agus luach cothaithe. Tá an toirmeasc seo thar a bheith tairbheach do mhíreanna cosúil le torthaí gearrtha agus sailéid réidh le hithe, áit a bhfuil sé riachtanach cáilíocht a choinneáil le haghaidh sástachta tomhaltóirí.